Jefe de cocina para empresa de eventos

Stratexito | Alcira (Comunidad Valenciana) - España | el 01 de Diciembre del 2016

Resumen

Referencia: #20623
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A concretar
Fecha alta: 01-12-2016
Fecha límite de inscripción: 31-12-2016

Descripción de la oferta

Precisamos incorporar un Jefe de cocina para empresa de eventos situada en la localidad de Alzira (Valencia).

Funciones:
• Planificación, organización, supervisión y control de las actividades propias de cocina.
• Organizar, coordinar, supervisar, formar y dirigir el trabajo del personal a su cargo.
• Determinación de las necesidades de abastecimiento bien sea de materias primas, mercancías, productos o maquinaria de uso en cocina, gestionando su conservación, rendimiento y reposición.
• Diseño y planificación de menús, cartas y platos, por lo que será fundamental que el potencial candidato posea dotes creativas.
• Velar por el cumplimiento de las normas de calidad, salud y seguridad de forma acorde a los procedimientos establecidos por la organización.

Requisitos:
1. Experiencia de al menos 3 años en puestos de responsabilidad para diversos eventos con gran cantidad de comensales.
2. Experiencia probada en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
3. Formación en Dirección de cocina.