Jefe de cocina autoservicio

Serunión | Alicante (Comunidad Valenciana) - España | el 28 de Abril del 2015

Resumen

Referencia: #2145
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Continuada
Salario: A negociar según valía del candidato
Fecha alta: 28-04-2015
Fecha límite de inscripción: 10-06-2015

Descripción de la oferta

Buscamos Jefe de Cocina para autoservicio de gran volumen en un entorno multicultural.
Con experiencia en cocina española e internacional.
Creación de platos. Elaboración de menús.
Elaboración de menus especiales (sin gluten, vegetarianos, etc)
Escandallos de ingredientes y costes. Realización y seguimiento de fichas técnicas.
Conocimiento profundo del sistema APPCC
Administración de la cocina y realización de pedidos.
Control de inventarios y rotaciones.
Organización y gestión de la plantilla de cocina
Aptitud para trabajar en equipo
Proactivo. Con afán de superación.
Se valorará el conocimiento de idiomas.

Se ofrece

Incorporación a un equipo joven y dinámico en un entorno de gran riqueza multicultural.
Jornada completa, continua de lunes a viernes.
Posibilidad de aportar ideas y de crearción de platos.
Salario a negociar según valía del candidato.
Contrato temporal transformable en indefinido.
Incorporación inmediata.