Jefe/a de Cocina Meliá Maria Pita - A Coruña

Melia Hotels International | La Coruña (Galicia) - España | el 07 de Mayo del 2015

Resumen

Referencia: #2346
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Otros
Salario: 28.000€ - 30.000€ brutos anuales
Fecha alta: 07-05-2015
Fecha límite de inscripción: 21-05-2015

Descripción de la oferta

Serás el responsable de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación.
Asimismo, serás responsable de alcanzar los objetivos establecidos en cuanto a la administración de tus recursos humanos, control del gasto, costos y plena satisfacción de las expectativas clientes.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina.
- FP II Hostelería o curso de especialización.
- Experiencia en servicio buffet , banquetes y conocimientos de la cocina gallega.
- Gestión de equipos.
- Capacidad de trabajo en equipo y alta orientación al servicio.
- Conocimientos de APPCC
- Alta orientación al servicio.
- Control y conocimiento de escandallos y costes.