Resumen

Referencia: #24451
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: $341,000.00 Pesos Mx Anuales
Fecha alta: 16-03-2017
Fecha límite de inscripción: 15-12-2017

Descripción de la oferta

El Instituto Culinario de México (ICUM) surgió en la ciudad de Puebla, México en 1994, como consecuencia de la necesidad de profesionalizar la gastronomía, convirtiéndose así en la primera institución en ofrecer la carrera profesional de Gastronomía, a nivel Licenciatura.
Nuestra misión es formar profesionales íntegros, innovadores, visionarios, con vocación de servicio y con una extraordinaria preparación académica de vanguardia que forjados en un ambiente académico multicultural y de estrecha vinculación empresarial nacional e internacional, sean capaces de influir responsable y positivamente a través de sus recursos y habilidades en empresas que estén en la búsqueda constante de la excelencia culinaria, comprometidas con el desarrollo de talento y la sociedad a nivel mundial.
Somos el ICUM y estamos en búsqueda de un apasionado, talentoso y organizado Sommelier Instructor, el cual sea creativo y tenga completo dominio del área. Su principal función será enseñar a nuestros estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía.
Esta oportunidad es para trabajar en México, y nosotros nos haremos cargo de gestionar toda la documentación de migración necesaria.
Requisitos:
- Tener estudios como Sommelier
- Contar con certificación por la WSET (Wine & Spirit Education Trust) o por The Court of Master Sommeliers
- Amplia experiencia en el área
- Disponibilidad para cambio de residencia
- Contar con experiencia como agente instructor o capacitador en el área de enología.
- Idiomas: Inglés (Intermedio-Avanzado)
Conocimientos:
- Técnicas de cultivo y morfología de la vid, calidad de la producción del vino, técnicas de vinificación, técnica de cata y análisis sensorial del vino, alianza de vino y comida, regiones vitivinícolas de mundo, apelaciones de origen y calidad del vino en la regiones del viejo y nuevo mundo, cadena de producción del vino.
- Organización, planeación y administración del servicio en sala de un restaurante y eventos especiales.
- Identificación y aplicación de diferentes tipos de servicios usados en un restaurante.
Interesados enviar su resumen profesional (currículum vitae) a la dirección de correo: rh.puebla@icum.edu.mx

Se ofrece

Ofrecemos diversos beneficios como:
- Ingreso Mensual Fijo ($25,000.00 Pesos Mx Libre de impuestos)
- Bono de Alimentos del 5% del Ingreso Mensual ($1,250.00 Pesos Mx)
- Seguro de Gastos Médicos Mayores
- Bono Navideño de 15 días del Ingreso Mensual
- 7 Semanas de Vacaciones al año pagadas (4 semanas en verano, 2 semanas en navidad, 1 semana en Pascua)
- Bono de vacaciones
- Bono Anual de Productividad Topado a 15 días de Ingreso Mensual
- Alojamiento en departamento amueblado cercano al Instituto
- Transportación del instituto a departamentos