JEFE/A DE COCINA CATERING

B2b Recursos Humanos | Almuñécar (Andalucía) - España | el 20 de Abril del 2017

Resumen

Referencia: #26373
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: A determinar
Fecha alta: 20-04-2017
Fecha límite de inscripción: 31-05-2017

Descripción de la oferta

B2B RECURSOS HUMANOS selecciona Jefe/a de Cocina, para innovadora empresa ubicada en Almuñecar, (Granada), dedicada a la elaboración y distribución de catering para colectividades y eventos, cuyo principal valor es la calidad y excelencia en el servicio.

FUNCIONES DEL PUESTO

• Planificación y gestión del servicio diario y eventos.
• Gestión integral del personal de cocina.
• Definición y previsión de necesidades de materia prima.
• Control de pedidos y stock.
• Supervisión de la materia prima en base a obtener el mejor rendimiento posible de la misma.
• Coordinación y supervisión del proceso de elaboración.
• Elaboración y creación de menús para las diferentes ofertas.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
• Velar por el buen servicio y la calidad, atendiendo las demandas de los clientes.

REQUISITOS DEL PUESTO

• Estudios Mínimos: Ciclo Formativo Grado Superior en Cocina.
• Valorable formación específica como Jefe/a de Cocina.
• Valorable formación en nutrición y dietética.
• Experiencia: Al menos 4 - 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina
• Experiencia demostrable en cocina de restaurantes.

APTITUDES DESEADAS

• Pasión por la gastronomía.
• Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
• Orientación hacia la calidad del servicio.
• Creatividad en la elaboración de platos y menús.
• Persona acostumbrada a trabajar con grandes volúmenes de producción.
• Autonomía en el trabajo.