Resumen

Referencia: #37194
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: En funcion del Candidato
Fecha alta: 27-12-2017
Fecha límite de inscripción: 28-02-2018

Descripción de la oferta

Jefe de Cocina
Dirección de equipo
Creación del Menu
Selección de Proveedores y Compras
Organización de Eventos
Se requiere experiencia en todas estas funciones. El trabajo tiene dos periodos muy marcados. El invierno, con una actividad muy baja, momento que se dedica a organizar la actividad, realizar las cartas y menus para eventos, seleccionar proveedores y probar productos y nuevos platos. El otro periodo es el verano, con una actividad de una intensidad maxima.
Buscamos una persona apasionada por la cocina, con capacidad de trabajo, y sobre todo de organización. El jefe de cocina debe ser un líder, una persona que de ejemplo con su presencia en la cocina, capacidad para liderar el pase, anticipar los momentos de alta actividad y hacer dominar a los jefes de partida su "mis en place". No somos un hotel, donde tenemos muchos empleados y buscamos un CHEF con funciones directivas casi exclusivamente. Se trata de un restaurante con capacidad para 120 px, eventos hasta 300 px., y un equipo en cocina de 6/7 personas en temporada baja y 10/11 en temporada alta. Las condiciones de trabajo son razonables, con un equilibrio entre lugar de trabajo, funciones/responsabilidades, equipo y condiciones salariales.

Se ofrece

Puesto de Trabajo como Jefe de Cocina en un restaurante con una muy buena trayectoria, equipo profesional y completo ( posibilidad de incorporar nuevos miembros). El restaurante tiene una clientela muy fiel y de alto nivel. Se trabaja con ingredientes de primera calidad y las instalaciones son muy modernas y amplias.
Se ofrece un contrato a tiempo completo y condiciones salariales en función del candidato.

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