SUPERVISOR/A PARTIDA COCINA CENTRAL (TEMPORAL)


Resumen

Referencia: #44790
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: 22000€ brutos anuales
Fecha alta: 24-07-2018
Fecha límite de inscripción: 02-01-2019


Descripción de la oferta

Fira Barcelona, constituida en 1932, es una de las instituciones feriales más importantes de Europa por su actividad, recintos, experiencia y liderazgo.Nuestra cocina de producción da cobertura a aproximadamente 20 locales de oferta gastronómica variada (bares de tapas, bufets, restaurantes de menú y carta) y a un servicio de catering propio.
La persona seleccionada se encargará, en dependencia directa del jefe de producción, de garantizar y verificar el correcto funcionamiento de la cocina, así como en el grupo de locales y/o servicios asignados para cada evento (diversos locales de restauración en un mismo evento).
Esto incluye:
- Planificar el aprovisionamiento de materias primas y recursos humanos a partir de las necesidades detectadas para cada Feria/Evento.
- Organizar su correspondiente espacio de trabajo y los recursos humanos asignados al mismo (previsiones de personal, control de presencia, registro de horas, cumplimiento de la normativa de higiene y uniformidad, valoración de las tareas desempeñadas).
- Asegurar el correcto desarrollo del servicio en el grupo de locales asignados.
- Dar apoyo a los diferentes servicios para garantizar buenos resultados en cada uno de nuestros eventos.
Buscamos:
-Supervisor/a locales y servicios catering (dpto. encargado del correcto funcionamiento de los servicios realizados en Gastrofira (coffee breaks, fingers, aperitivos, cenas gala, parties...)
-Supervisor/a partida frios , en cocina central
-Supervisor/a partida caliente , en cocina central
-Supervisor/a expedición y envasado, en cocina central (dpto. encargado del correcto funcionamiento del envasado, etiquetado, control caducidades, almacenamiento y expedición a los diferentes servicios).

Se ofrece

Se ofrece contrato temporal (6 meses)
Salario: 22.000 euros brutos anuales
Inicio contratación:02/01/2019

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