Cuiner /a - Ajudant

Serhs | Sant Feliu de Guíxols (Catalunya) - España | el 18 de Septiembre del 2018

Resumen

Referencia: #46325
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 18-09-2018
Fecha límite de inscripción: 31-10-2018

Descripción de la oferta

Per Hotel 4* ubicat a Sant Feliu de Guíxols,cerquem 2 Ajudants de Cuina i un/a Cuiner/a.

En dependència del Cap de Cuina, les seves funcions seran:

Ajudant de Cuina:
- Executar les tasques de neteja de les diferents àrees de la cuina.
- Neteja dels estris i el parament de cuina.
- Rentar, tallar i pelar fruites, verdures i hortalisses crues.
- Transport i emmagatzematge de les matèries primeres i els materials utilitzats a la cuina i al rebost.
En ocasions, intervé, tot ajudant al cuiner, en l'elaboració d'alguns plats poc complexos, com l'elaboració de guarnicions i complements de menús.

Cuiner/a:
- Rebuda de les mercaderies i en comprova la qualitat i la quantitat.
- Emmagatzematge de productes i conservació.
- Manipulació, preparació i conservació de tota mena d'aliments crus, semielaborats i elaborats.
- Preparació i presentació dels plats.
- Preparació del servei tipus bufet.

Se ofrece

Coneixements servei de bufet, menú i gales.
Cuina tradicional i mediterrània en quarto fred i calent.

En la posició de cuiner, ha de saber el funcionament, preparació i cocció dels plats de la roda de menú sota les pautes del Cap de Cuina. Persona autosuficient, amb capacitat de resoldre problemes i treballar en equip.

Disponibilitat per cobrir vacances en altres hotels del grup. de la zona.