Jefe / a Cocina Hotel Palamós

Seleccionhosteleria | Palamós (Catalunya) - España | el 04 de Febrero del 2019

Resumen

Referencia: #49220
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Otros
Salario: Según convenio
Fecha alta: 04-02-2019
Fecha límite de inscripción: 31-05-2019

Descripción de la oferta

Hotel ubicado en Palamós selecciona Jefe / a Cocina

Responsable de producción y servicio de la línea buffet y carta de restaurante
- Organización y supervisión del personal a cargo
- Distribución y asignación de tareas del personal a cargo
- Control de costes, stocks e inventarios de materias primas del departamento
- Coordinación del equipo
- Responsable del estado de conservación y limpieza de la cocina
- Responsable del cumplimiento de las normativas de higiene y APPCC
- Cumplir con los estándares de calidad marcados por la dirección.
- Reportando al Chef Ejecutivo y Director del Complejo