Maître Jefe /a Sala Hotel Palamós

Seleccionhosteleria | Palamós (Catalunya) - España | el 04 de Febrero del 2019

Resumen

Referencia: #49221
Sector: Sala
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Otros
Salario: Según convenio
Fecha alta: 04-02-2019
Fecha límite de inscripción: 31-05-2019

Descripción de la oferta

Seleccionamos Responsable de Sala para complejo hotelero en Hotel Palamós.
FUNCIONES
· Control del protocolo de servicio marcado por la empresa
· Atención de cliente desde su recepción
· Formación y supervisión del personal a cargo
· Distribución y asignación de responsabilidades, funciones y tareas del personal a cargo
· Máximo responsable de ventas en restauración
· Control de costes y stocks de materias primas del departamento
· Coordinación del equipo con el departamento de cocina
· Elaboración de Horarios y Turnos de Trabajo
· Responsable de recaudaciones y Control de cajas
· Máximo responsable del estado de conservación y limpieza de los puntos de venta y salas de servicio
· Responsable del cumplimiento de las normativas de higiene y APPCC
· Responsable de la calidad del servicio y del confort del cliente
· Reportando al Director del complejo