Resumen

Referencia: #50671
Sector: Sala
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 19-03-2019
Fecha límite de inscripción: 30-04-2019

Descripción de la oferta

Para nuestro Vilar Rural ubicado en Cardona, precisamos incorporar un/a Maitre.

Bajo la Dirección del Hotel, se encargará de planificar y organizar el servicio de restauración y bar y coordinar la cocina con la sala, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente.

Sus funciones principales seran:
- Planificar y organiza el servicio de restaurante y bar.
- Organizar los recursos necesarios para prestar correctamente el servicio, que dota de una estructura eficiente según el tipo de establecimiento, la categoría y la rentabilidad económica que se espera.
- Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se tienen que prestar -carta, menú, autoservicio, plancha, etc.
- Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
- Supervisar la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen de acuerdo con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
- Supervisar los procesos que hay que seguir antes -preparación de las mesas-, durando y después -limpieza, preparación de los servicios posteriores- del servicio y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
- Asesorar el cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento -comercios, cines, espectáculos, etc.
- Supervisión del correcto funcionamiento del buffet.

Imprescindible residencia en la zona. Disponibilidad de cambio de residencia.

Se ofrece

Contrato de temporada de 8-9 meses al año aprox.
Contrato estable en cadena reconocido en el sector rural y familiar.