JEFE DE SALA


Resumen

Referencia: #50757
Sector: Sala
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: A CONVENIR SEGUN VALIA DEL CANDIDATO
Fecha alta: 21-03-2019
Fecha límite de inscripción: 31-12-2019


Descripción de la oferta

-Elaboración de pedidos
-Recepción de mercancías
-Preparar y coordinar el servicio de sala
-Planificar, organizar y gestionar el conjunto de
mesas del restaurante.
-Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el
personal de sala
-Reservas diarias y coordinación de eventos
-Contratación, formación y motivación de personal
-Cuadrantes de horarios semanales y vacaciones
-Don de gentes de cara al cliente y buen trato al personal.
-Supervisión de la mise en place de barra y sala
-Revisión de todos los detalles a cumplir antes, durante y después del servicio.
-Controlar el coste y el stock de materia prima (bodega)
-Seguimiento exhaustivo del cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria en todas las áreas de producción y almacenamiento de cocina.
-Seguimiento del correcto funcionamiento de la maquinaria de sala
-Asegurarse de la satisfacción del cliente
-Encargarse del cierre de cajas por servicio
-Velar por el cumplimiento del plan de calidad y APPCC.
-Velar por el cumplimiento en materia de PRL.
-Cumplimiento de la normativa de régimen de empresa.
-Cumplimiento de la normativa de régimen de empresa.
-Cumplimentar todos los registros que correspondan a su puesto de trabajo.
-Cumplir la normativa relativa a la gestión de calidad.
-Formación del personal
-Cubrir las diferentes áreas en caso necesario

Se valorara positivamente:

Conocimiento de idiomas
Conocimiento de enología
Conocimiento en el corte del jamón
Habilidades basicas de trinchar pescados y carnes en la sala

Se ofrece

Se ofrece puesto estable y con recorrido profesional, pasando a formar parte de un proyecto con gran proyección.
Salario a negociar en función a la valía del candidato .
2 dias de descanso semanales.
Posibilidad de incorporacion inmediata.

EMPRESA DE HOSTELERIA RESTAURACION Y CATERING


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