Jefe de Sala AC Guadalajara


Resumen

Referencia: #51470
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 11-04-2019
Fecha límite de inscripción: 30-05-2019


Descripción de la oferta

FUNCIONES
• Es el responsable del departamento de Sala del hotel. Se encarga de garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a los clientes.
• Atiende quejas y reclamaciones de los clientes y supevisa la correcta atención al cliente.
• Selecciona y forma al personal a su cargo en los procedimientos internos del Dpto. para garantizar los estandares de calidad de la compañía.
• Elabora los menús y cartas para su oferta en los diferentes puntos de venta del hotel junto con el Jefe de Cocina y el Director.
• Planifica y supervisa la preparación de la mise-en-place de cualquier evento relativo al área de restauración que se realice en el hotel o fuera de éste bajo el nombre de AC Hotels by Marriott
• Supervisa el correcto estado de uniformidad e higiene de todos los empleados del Dpto.
• Realiza el inventario del comedor y la bodega y coordina el aprovisionamiento de materias primas, productos y enseres de la cocina, comedor, coffee shop, etc…
• Realiza el control presupuestario del Dpto. de Sala
• Supervisión y control de la calidad de los artículos
• Promueve y propone eventos y actuaciones comerciales
• Supervisión de la correcta facturación del evento.
• Realiza los horarios del Dpto. de Sala
• Forma a su personal en lo relativo a la correcta utilización del sistema informático de A&B.

REQUISITOS
EXPERIENCIA Y FORMACIÓN

• Formación superior en Hostelería
• 3-5 años de experiencia como 2º Jefe de Sala en hoteles de segmento similar
• Nivel alto de Inglés
• Informática nivel usuario


COMPETENCIAS

• Liderazgo
• Iniciativa
• Orientación al Cliente
• Trabajo en equipo

Se ofrece

Contrato temporal+ indefinido


AC Hotels by Marriott


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