SEGUNDO MAITRE


Resumen

Referencia: #52579
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A CONVENIR
Fecha alta: 24-05-2019
Fecha límite de inscripción: 30-06-2019


Descripción de la oferta

Restaurante de larga trayectoria ubicado en Madrid, precisa incorporar un 2º Maitre.
Buscamos una persona carismática apasionada de gastronomía y enología, con don de gente y habilidad para gestionar el personal a su cargo.
El candidato deberá tener claros los objetivos y metas que conseguir en los ámbitos personales y profesionales, vocación de servicio, orientación al cliente y a resultados.
junto al equipo directivo deberá desarrollar e implementar estrategias de servicio en el área de restauración y eventos

PRINCIPALES TAREAS:
- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala
- Preparar y coordinar el servicio de sala
- Coordinación de eventos
- Motivar, valorar y formar de todo el personal de sala
- Preparar cuadrantes de horarios y vacaciones
- Controlar que se respeten las normas higiénico sanitarias y de seguridad
- Solucionar incidencias durante el servicio
- Supervisar los pedidos y el control de stock

REQUISITOS
- 5 años de experiencia demostrable
- Formación en Hostelería
- Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión y liderazgo
- Capacidad de negociación

CONDICIONES
Jornada completa: Turno partido

Se ofrece

Posición estable


Restaurante Madrid


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