Resumen

Referencia: #55388
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 20-09-2019
Fecha límite de inscripción: 13-10-2019

Descripción de la oferta

El Hotel Elba Vecindario Aeropuerto Business & Convention precisa incorporar un/a 2º de cocina para desarrollar las siguientes funciones en dependencia directa del Jefe de Cocina:

-La operativa de la cocina y de la elaboración de la carta.
-Velar por un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores.
-Asegurar el cumplimento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.
-Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
-Planificar todas las compras del stock necesario para el desarrollo correcto de la marcha del establecimiento.
-Mantener la seguridad del almacenaje.
-Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales.

Requisitos mínimos
-Experiencia de al menos 5 años en el mismo puesto.
-Preferible residencia en Las Palmas de Gran Canaria o disponibilidad de cambio de residencia.

Se ofrece

- Estabilidad.
- Formar parte de una compañía en crecimiento