Resumen
Referencia: #56253
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: según convenio
Fecha alta: 07-11-2019
Fecha límite de inscripción: 31-03-2020
Descripción de la oferta
Seleccionamos profesional con experiencia mínima como jefe de cocina de al menos 2 años. Estable, responsable y honesto.
Las labores las desempeñará en una cocina que 2 meses al año tiene mucha presión pero el resto del año es muy tranquila, algunos días de invierno incluso llegará a trabajar solo. Sus funciones a modo general serán:
-Optimo funcionamiento de la cocina
- Que la elaboración de los platos se haga correcta y profesionalmente según los protocolos establecidos y la ficha técnica ya elaborada que deberá ser actualizada siempre que cambie o se añada algún producto, ingrediente o plato.
- La coordinación fluida con sala y resto de departamentos.
- La motivación, implicación, desarrollo continuo y compenetración con su equipo .
- Dirección y seguimiento del equipo de cocina organizando y supervisando las actividades de cocina, asegurando la idoneidad del servicio, velando por el cumplimiento de la normativa de higiene y manipulación de alimentos, supervisando el orden y limpieza en la cocina, asegurando la calidad de los alimentos, controlando, desarrollando y formando al equipo de cocina a cargo.
- Diseñar platos y participar en su elaboración Se ofrece
Se ofrece
- Ofrece Jornada completa de lunes a domingos , descansos regulable según temporada. Mínimo 1 día a la semana. - Incorporación estable a corto plazo en empresa pequeña , seria y consolidada en el sector de hostelería.
• Salario modular según temporada del año. Mínimo 1400€, % en la implantación de nuevas aperturas durante toda la etapa de expansión .
• - Confidencialidad absoluta durante el proceso de selección.
Entorno familiar ,cercano, honesto y estable.
