Chef Ejecutivo


Resumen

Referencia: #56377
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: A determinar
Fecha alta: 15-11-2019
Fecha límite de inscripción: 29-11-2019


Descripción de la oferta

Requisitos:
-Gestión de costes, escandallos y Fichas Técnicas
-Gestión de personal; organización y dirección de equipos de cocina
-APPCC
- Valorable experiencia en comida “causal” internacional, comida saludable, tendencias Street food, menús del día y take away.
Funciones:
-Creación de la oferta gastronómica para varios locales, adaptando la carta a cada local
-Cambios de carta
-Responsable de la correcta operativa de cocina de los locales
-Control de costes
-Manualización de procesos
-Negociación con proveedores
-Dirección y gestión del equipo de cocina de los locales

Se ofrece

Jornada completa
Incorporación inmediata


LBC


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