Encargado de Sala


Resumen

Referencia: #56489
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir
Fecha alta: 21-11-2019
Fecha límite de inscripción: 15-12-2019


Descripción de la oferta

Restaurante gastronómico en el Barrio de Salamanca (Madrid), precisa incorporar Encargado de sala con las siguientes funciones:
- Ser el responsable de sala. Se encargará de garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a los clientes. Acogida, recepción, servicio a los clientes y aconsejar sobre los platos y las bebidas.
Tratamiento de las reservas y control del libro de reservas, configurando la disposición de la sala en cada momento.
- Organizar, dirigir y coordinar el equipo de Sala y su trabajo. Ocuparse de preparar las salas y mesas del restaurante. Revisar el estado de todos los objetos de uso corriente en sala. Elaboración y seguimiento en el cumplimiento de checklist del personal a su cargo. Planificación y distribución de las tareas de cada uno de ellos. Control en la delegación de responsabilidades.
- Supervisa el correcto estado de conservación y limpieza de todas las instalaciones, mobiliario y utillaje de todas las áreas relativas al Dpto. de Sala. Supervisa el correcto estado de uniformidad e higiene de todos los empleados del Dpto.
- Realiza el inventario de la sala y la bodega. Solicita al Dpto. correspondiente el aprovisionamiento de materias primas, productos y enseres. Almacenará y controlará las mercancías y objetos de uso corriente.
- Funciones de Sumiller.
Requisitos básicos:
- Titulación mínima: FP.
- Experiencia mínima 5 años.
- Disponibilidad horaria.
- Excelente orientación al cliente.
- Liderazgo de equipos.
Requisitos deseables:
- Inglés hablado.
- Titulo de Sumiller.

Se ofrece

Dos días libres consecutivos
Prestaciones de Ley
Salario a convenir según valía


ChezLu Restaurantes SL


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