Chef Ejecutivo y Sous Chef para Restaurante de Alta Cocina en Londres


Resumen

Referencia: #61526
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Negociable
Fecha alta: 11-10-2021
Fecha límite de inscripción: 26-01-2022


Descripción de la oferta

JCI está en proceso de búsqueda de un Jefe de Cocina Ejecutivo y segundo Jefe de Cocina para un Restaurante Gastronómico de Alta Cocina en Londres.
Debe tener al menos cinco años de experiencia en dicho puesto o similar,
Se busca profesional serio, creativo, acostumbrado al cliente exigente, supervisará y controlará el personal a su cargo, dotes de liderazgo, manipulación de alimentos, etc..
Entre sus funciones estarán:
.- Elaboración de los presupuestos de comida por temporada, continúo seguimiento y control de costos con pro positivismo en la resolución de problemas al respecto.
.- Responsable de elaboración y coste de las diferentes ofertas gastronómicas.
.- Elaboración del presupuesto del personal en base a ocupación y estándares de calidad con posterior seguimiento y consecución de los objetivos marcados.
.- Total responsabilidad en la gestión de los equipos de cocina, en selección, formación y seguimiento del personal, implantando estructuras de trabajo en cada una de ellas.
Experiencia internacional en restaurantes de alto nivel y en eventos.
Requisitos
Se valorará conocimiento del idioma inglés.

Se ofrece

Las condiciones económicas se comentarán durante el proceso de selección



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