Resumen
Referencia: #61851
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Negociable segun valía
Fecha alta: 11-11-2021
Fecha límite de inscripción: 15-12-2021
Descripción de la oferta
Hotel 5 * G.L. de reciente inauguración y ubicado en Bolvir de la Cerdanya (Girona) precisa Maitre para liderar el departamento de F&B y el equipo de sala de su restaurante Gaig
- Gestión de la operativa de sala, toma de comandas, asesoramiento enológico a clientes y supervisión activa de los servicios diarios.
- Participacion activa en la organización de eventos y en su cotización
- Control de pedidos, gestión de stocks, y realización de inventarios mensuales
- Selección y formación del personal a su cargo (sala)
- Coordinación constante con cocina y resto de departamentos.
- Cumplimiento de los estándares de calidad y observación de los protocolos de PRL y APPCC
- Realizacion de arqueos, cobros a clientes, control de cierres e informes.
- Elaboración de cuadrantes horarios para el personal a su cargo
Requisitos :
- Experiencia de al menos 2 años en puesto similar en restaurantes gastrónomicos y/o Hoteles de 5* ( se solicitará aportar referencias y/o cartas de recomendación )
- Conocimientos avanzados de sumillería local e internacional
- Fluidez en castellano y catalán ( deseable ingles y especialmente francés, a nivel de competencia profesional )
- Buena presencia y saber estar.
- Capacidades de liderazgo y de gestión de equipos.
- Flexibilidad horaria.
- Muy aconsejable vehiculo propio y carnet de conducir en vigor.
Se ofrece
- Posibilidad de alojamiento en vivienda independiente del hotel durantelos primeros 3-4 meses.
- 2 dias de libranza a la semana.
- Remuneracion acorde segun valia del candidato