Maitre

Hotel Valle De Arán | (Cataluña) - España | el 13 de Septiembre del 2022

Resumen

Referencia: #64777
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 1600
Fecha alta: 13-09-2022
Fecha límite de inscripción: 31-12-2022

Descripción de la oferta

Hotel ubicado en el Valle de Arán busca incorporar a su equipo a un Maître para el restaurante.
Experiencia previa en el puesto de 3 años.
Capacidad de Liderazgo.
Función Principal:
Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio de sala en la restauración del hotel, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.
Funciones y responsabilidades típicas:
Dirige la sala y se responsabiliza ante la dirección del hotel del buen funcionamiento del servicio
Cuida de la mejor administración de los géneros adquiridos y de los gastos generales de la sala.
Enseña, aclara, informa y da explicaciones de los trabajos a realizar por sus ayudantes.
Distribución del trabajo en sala
Lleva el cuadrante de horarios, días libres y vacaciones y flexibiliza según volumen de trabajo, informando a sus subordinados, así como se encarga de velar por su cumplimiento
Otorgar el ritmo que la sala requiera
Supervisión de la higiene, instalación, y grado de rendimiento del conjunto
Vigila la limpieza, orden, aptitudes y actitudes del personal
Vigila el cumplimiento de las medidas legales, tanto en el personal, como en las instalaciones o en el manejo de los equipos
Supervisa el mantenimiento de vajillas, cubertería, cristalería y cualquier otra maquina que sea necesaria en sala.