Maître

Adh | Huelva (Andalucía) - España | el 29 de Diciembre del 2015

Resumen

Referencia: #7290
Sector: Sala
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según Convenio
Fecha alta: 29-12-2015
Fecha límite de inscripción: 01-04-2016

Descripción de la oferta

Adh Hoteles, necesita incorporar para su Resort situado en Huelva, un Maître.

El Resort cuenta con 478 habitaciones & Suites y gastronomía para todos los gustos: 6 restaurantes, 2 de ellos tematizados así como tres terrazas bar.

Descripción:

Dependiendo del Food and Beverage Manager, y teniendo bajo su responsabilidad los Jefes de Sector de los diferentes restaurantes y los Jefes de los diferentes bares que conforman el Resort, se encarga de la realización de las siguientes funciones:

- Gestionar y controlar la cuenta de explotación con el fin de establecer mejoras operativas y alcanzar los objetivos tanto económicos como gastronómicos y operacionales fijados por la Dirección.

- Proponer dinámicas tanto gastronómicas como comerciales de la oferta y servicio del restaurante.

- Gestionar y administrar los recursos humanos puestos a su disposición a través de la organización, coordinación y resultados de su actividad y servicio con el fin de garantizar la máxima excelencia y regularidad de la labor profesional del personal, su orientación al cliente y establecer un clima laboral positivo y de equipo.

- Supervisar la operativa de sala y terraza en todos sus elementos (físicos, de imagen, de asistencia, etc.) con el fin de salvaguardar la imagen y buen funcionamiento del servicio.

- Supervisar los consumos y las existencias de producto alimenticio y no alimenticio con el fin de controlar los costes así como el buen uso de las materias.

- Colaborar estrechamente con el Departamento de Animación con la finalidad de garantizar un excelente servicio de sala.

Requisitos:

- Deberá contar con al menos 5 años de experiencia en una posición similar en hoteles en régimen de todo incluido y mínimo 4*.

- Imprescindible contar con un nivel alto de inglés valorándose el conocimiento de otras lenguas (portugués, alemán, francés...).

- Manejo avanzado de herramientas informáticas.

- Experiencia en gestión de equipos.

- Capacidad para implementar procedimientos y operativas.