PASTELERO/A Rte. Carta en París Ref ASN

Asn Selección Y Rrhh | Paris (Île-de-France) - France | el 20 de Febrero del 2015

Resumen

Referencia: #929
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 2100 - 2100 € Mensual/Bruto
Fecha alta: 20-02-2015
Fecha límite de inscripción: 30-06-2015

Descripción de la oferta

Restaurante gastronómico y de referencia en París, Francia, precisa incorporar Pastelero/a a incorporar el 20 de enero de 2015.
Joven, experiencia de 2/3 años como responsable de pastelería.
No es necesario que hable francés, español es suficiente.
Conocedor de las bases y técnicas de pasteleria, pasteleria regional Española.
Pastelero de restaurante, muy valorable la formación en la cocina salada.
Persona creativa, organizada, seria, y con los pies en la tierra.
Creación de recetas con el chef, cambio mensual
-análisis de su producción.
-utilización de productos de temporada y de mercado.
-postres muy marcados por la línea gastronómica del restaurante
-Trabajará según la normas de higiene en cocina
-servicio de " traiteur" ocasional
-Elaboración de la "mise en place" de todos los postres.
-llevará la partida de charcutería, cortar jamón a cuchillo , salchichón, chorizo... a máquina..
-responsable de los pedidos de su partida y gestión de su stock
Requisitos mínimos
Conocedor de las bases y técnicas de pasteleria, Pasteleria regional Española.
Pastelero de restaurante, muy valorable la formación en la cocina salada.
Persona creativa, organizada, seria, y con los pies en la tierra.
-análisis de su producción.
-utilización de productos de temporada y de mercado.
-postres muy marcados por la línea gastronómica del restaurante
-Trabajará según la normas de higiene en cocina
Titulación mínima : Ciclo Superior
Experiencia : No especificada
Residencia : UE

Se ofrece

Horario partido, 2 días de fiesta consecutivos.
Salario 2100 brutos 12 pagas, propinas .
Se ofrece alojamiento
INTERESADO EN UN CONTRATO ESTABLE, INDEFINIDO