Cocinero Responsable de producto. Cocina V Gama Premium

Ncchefs | Nigrán (Galicia) - España | el 14 de Marzo del 2016

Resumen

Referencia: #9868
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valía
Fecha alta: 14-03-2016
Fecha límite de inscripción: 14-06-2016

Descripción de la oferta

Responsable de producto
Proyecto cocina V Gama Premium
Descripción de Puesto
Somos un Grupo Hostelero con dos Hoteles (Pazos) y cocina central, especializado en alta cocina para eventos, con un negocio en constante crecimiento y ganas de nuevas aventuras. Empresa formada por un equipo Joven, con más de 14 años de experiencia. Tenemos una filosofía de cocina muy clara, siempre el mejor producto y evolución constante de nuestras recetas. Nuestro negocio de cocina para eventos en los últimos años, se ha consolidado como uno de los líderes en Galicia, pero no queremos quedarnos aquí y seguimos desarrollando nuevas ideas. ¿Quieres formar parte de esto?
Estamos buscando un Responsable de producto para un nuevo proyecto de elaboración de platos de V gama premium. Serás el responsable de todo el proceso de
creación de productos, tanto desde el punto de vista creativo como el análisis de conservación y producción. Esta persona también colaborará con las líneas de negocio actual del grupo.
Puesto: Responsable producto cocina V gama premium
Lugar: Nigrán, Pontevedra
Contrato: Jornada completa, proyección a largo plazo
Funciones: Dpto Creativo, equipo de cocina para eventos, control de calidad, producción.
Buscamos a alguien con:
Sólida experiencia y formación (acreditada) en cocina tradicional/clásica así como en nueva cocina.
Se valora experiencia en puesto similar con conocimientos en cocina al vacio, desarrollo de productos de IV y V gama, sistemas de conservación en atmósferas modificadas.
Necesitamos a “alguien que sepa guisar”.
Detallista, sensible, minucioso en sus tareas, preocupado por el resultado final.
Capacidad para el trabajo en equipo y para aceptar el cambio.
Organizado y estricto con los procesos implementados.

Se ofrece

Ofrecemos:
Buenas condiciones laborales, 2 días de descanso y jornada continua los días que no hay evento.
Trabajar en un entorno envidiable, a 5 min de la playa, rodeado de montañas, pero a tan solo 15 min de Vigo. Condiciones salariales según valía.