DIRECTOR/ A RESTAURANTE


Resumen

Referencia: #1885
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 36000 + COMISIONES
Fecha alta: 15-04-2015
Fecha límite de inscripción: 15-05-2015


Descripción de la oferta

Grupo de restauración líder precisa incorporar un director gerente para restaurante en Zaragoza.
Se responsabilizará de la gestión del establecimiento.
Supervisar, controlar y coordinar un equipo de 20 personas.
- liderar, motivar y organizar a su equipo según las consignas y procedimientos de la empresa
- determinar las necesidades del personal en cada momento
- participar en los cuadrantes de horarios, descansos, vacaciones, bajas, gestion de conflictos…
-Atención al cliente. Control de la operativa de sala, supervisión del servicio de sala y cocina, control de costes: coste producto, gestión y formación de personal...
-Gestión de la plantilla,...
-Planificación, organización y control de la gestión diaria del restaurante.
-Control de ventas
- Gestión de compras
- Negociacion con proveedores
- -Supervisar el Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, APPCC...
Se requiere una gran orientación al cliente.
Puesto estable, contratación indefinida.
Promoción interna dentro del grupo
Estudios mínimos: diplomatura / licenciatura
Experiencia mínima:3 a 5 Años
Imprescindible resida en la provincia de Zaragoza
-experiencia como director de restaurante de forma estable y consolidada
-Perfil muy comercial con el cliente, capaz de fidelizar
-control de costes de personal y de producto.
-experiencia trabajando en la operativa de sala.
-Supervisión de las APPCC, control de las normas de seguridad e higiene en cocina..
-liderazgo de plantilla consolidado.
-idioma INGLÉS alto
-Nivel informático de usuario avanzado
Requisitos deseados
-implicación y responsabilidad
-organizado, capacidad de planificación
-capaz de fomentar el trabajo en equipo
-deseos de crecimiento profesional y estabilidad
-profesional dinámico de carácter extrovertido muy orientado al cliente.

Se ofrece

CONTRATO LABORAL ESTABLE
PROMOCIÓN Y DESARROLLO PROFESIONAL DENTRO DEL GRUPO EMPRESARIAL

lexia consultores


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