Oferta de empleo: Director Restauración en Logroño. Referencia #20613

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Director Restauración

Consultoria 4.0 | Logroño (La Rioja) - España | el 01 de Diciembre del 2016

Resumen

Referencia: #20613
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Competitivo
Fecha alta: 01-12-2016
Fecha límite de inscripción: 31-12-2016

Descripción de la oferta

Empresa de restauración gastronómica busca incorporar a Director de Restauración para dirigir el plan de sostenibilidad del establecimiento velando por su rendimiento y eficacia.
Será el responsable máximo de los recursos, servicios y acciones de todas las áreas y personal que conforman el restaurante.
dentro de sus tareas realizará:
Seguimiento mensual del rendimiento económico del restaurante
Análisis de ventas, personal y recursos materiales
Supervisión de cuadrantes de horarios adaptados al flujo de venta y servicio
Negociación con proveedores, gestión de compras y seguimientos de pago.
Supervisión de las instalaciones y maquinarias
Diseño y ejecución de acciones de mejora continua

Requisitos
Titulación de grado medio o Superior
Dominio en el uso de cuenta de gestión
Mínimo 3 años de experiencia en dirección de restaurantes, cadenas u hoteles
Capacidad de trabajar de manera organizada
Gran orientación al cliente y al trabajo bajo resultados
Capacidad de negociación, con dotes de liderazgo y gestión de equipos