Jefe/a de Partida - Club Mac


Resumen

Referencia: #27050
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio.
Fecha alta: 02-05-2017
Fecha límite de inscripción: 10-05-2017


Descripción de la oferta

Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes:
 Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
 Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
 Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
 Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
 Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
 Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
 Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
 Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
 Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
 Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
 Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
 Atención al cliente.
 Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Se requiere como estudios mínimos: FP superior de dirección de Cocina o Títulos privados de escuelas de hostelería. Valorable: nivel alto de inglés y alemán, curso en primeros auxilios, nivel inicial de ofimática e internet, APCC y carnet de conducir.
Experiencia: de 1 a 3 años en puesto similar o en un restaurante de categoría innovadora.
Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, iniciativa, flexibilidad, atención al detalle, desarrollo personal, planificación y organización

Se ofrece

Ofrecemos las herramientas necesarias para que las personas puedan desarrollarse y obtener el éxito profesional deseado:
Atraemos y gestionamos el talento, para ello hemos mejorado el proceso de selección en todas sus fases.
Realizamos un proceso de acogida al inicio: cada persona conoce todo lo referente a su puesto.
Tutorización los primeros días de la incorporación.
Formación colectiva e individual interna y externa.
Planes de carrera.
Promociones Internas.
Contrato temporal con posibilidad de indefinido.
Incorporación inmediata.
40 horas semanales.
6 puestos vacantes.

Dudas antes de inscribirte

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Esta vacante ya ha finalizado o ha superado su plazo de inscripción, por lo que no admite nuevas candidaturas. Puedes consultar otras ofertas abiertas. Si te apuntaste antes de su cierre, revisa el estado disponible en Mis ofertas.

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Repasa la experiencia relacionada con el puesto, tu disponibilidad y los datos de contacto para que la empresa pueda valorar tu perfil y localizarte.

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Encontrarás tus candidaturas en Mis ofertas, junto con el estado que haya registrado la empresa. El empleador organiza las entrevistas y decide con qué personas contactar.

Gastroempleo no fija los plazos de respuesta. Mantén actualizado tu teléfono y revisa tu correo; aparecer como preseleccionado indica interés, pero no confirma una contratación.

Escribe a [email protected] e incluye el enlace de esta ficha, la empresa y el motivo de tu aviso. Así podremos localizar la publicación y revisarla.

No facilites contraseñas, códigos de verificación ni datos bancarios para participar en una selección. Si te piden un pago o detectas una posible suplantación, detén el intercambio de información mientras aclaras la situación.

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