MÂITRE EJECUTIVO
- Grupo Garrancho | San Sebastián (País Vasco) - España | el 07 de Junio del 2017
Resumen
Referencia: #29222
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A negociar
Fecha alta: 07-06-2017
Fecha límite de inscripción: 30-11-2017
Descripción de la oferta
GARRANCHO BARES&RESTAURANTES (Rte. Juanito Kojua, Mesón Portaletas, Taberna Aralar, Casa Vergara – en 2018- , Mendibil Virginia Restaurante) selecciona MÂITRE EJECUTIVOFUNCIONES:
- Supervisar y coordinar a los encargados de los 5 establecimientos
- Desarrollo y formación del personal a su cargo
- Timing y cuadrante de horarios, servicios, turnos y vacaciones.
- Interlocución con proveedores y clientes.
- Captación y selección de personal en coordinación del Dpto. de RRHH
- Control de costos y rentabilidades
- Control mise en place
- Reforzamiento de la Identidad corporativa.
- Formación a los equipos de sala.
- Mediación Cocina – Sala – Dirección.
- Imagen corporativa. Relación con clientes y agencias.
- Apoyo al servicio.
- Implantación de mejoras y metodologías.
PERFIL:
- Residencia en San Sebastián.
- Idiomas: francés alto e inglés(valorable)
- Experiencia mínima de 3 años en el mismo puesto o funciones y tareas similares.
- Conocimientos de enología.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multiculturales
- Habilidades de comunicación.
- Alta orientación al cliente
- Capacidad de planificación y control
- Capacidad de adaptación constante y hábil interacción con el entorno.
- Facilidad en resolución de situaciones imprevistas.
- Compromiso con la identidad y cultura corporativa.
Posibilidad de enviarnos el cv a: [email protected]
Se ofrece
Formar parte del equipo de estructura de nuestros restaurantes, especialistas en cocina vasca, parrilla y pintxos. Contrato indefinido.Dudas antes de inscribirte
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Escribe a [email protected] e incluye el enlace de esta ficha, la empresa y el motivo de tu aviso. Así podremos localizar la publicación y revisarla.
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