HEAD SOMMELIER & JUNIOR SOMMELIER

Hotel Destino Pacha Ibiza Resort | Ibiza (Islas Baleares) - España | el 13 de Diciembre del 2017

Resumen

Referencia: #36885
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Bruto/Mes
Fecha alta: 13-12-2017
Fecha límite de inscripción: 15-04-2018

Descripción de la oferta

Precisamos incorporar para la temporada 2018 a un Sommelier para nuestro exclusivo restaurante ubicado en el reconocido hotel Destino Pacha Ibiza Resort 5*.
El perfil se corresponde al de jóvenes profesionales con una consolidada experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5*.
Funciones y responsabilidades. Bajo la supervisión del Restaurant Manager se encargará de:
- Organizar el departamento de Bodega junto con su asistente velando por la comodidad y satisfacción de los huéspedes, ofreciendo en todo momento un servicio de calidad.
- Gestión de bebidas del establecimiento.
- Crear oferta de bebidas de todos los puntos de venta.
- Definir Armonías para todas las ofertas de Banqueting y menú especiales.
- Selección de productos para la confección de las distintas ofertas.
- Servicio de bebidas ofreciendo las armonías ideales para cada momento.
- Gestión de stock aplicando sistemas de almacenaje internos
- Formación a personal de servicio.
- Dirigir catas a clientes internos y externos.
- Responsable del control de las condiciones de guarda (temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc.)
EXPERIENCIA Y FORMACIÓN:Precisamos persona con gusto por la atención al cliente, con don de gentes y empatía. Así como proactiva e interesada y motivada por la Alta Cocina que deseen vincularse a un proyecto estable.
Requisitos:
- Experiencia mínima de al menos 2 años como Sommelier
- Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo
- Formación en Hostelería y Turismo, especialidad en Sala
- Experiencia consolidada en cocinas especialmente en rtes. gastronómicos y/o hoteles de 5*.
- Excelente Manejo De Técnicas De Servicio Y De Atención Al Cliente.
- Imprescindible Dominio Del Inglés, Valorables Otros Idiomas.
- Excelente Presencia Física.
- Persona Meticulosa Y Detallista Orientada A La Excelencia Y A Los Resultados.
- Residencia fija en Ibiza (Muy importante).
Abstenerse Todos Aquellos Candidatos Que No Reúnan Los Requisitos Especificado

Se ofrece

Ofrecemos:
- Incorporación a hotel de gran prestigio en compañía líder en sector de ocio y entertaimnet.
- Turno seguido de mañanas
- Salario + Propinas semanal + propina mensual
- Incorporación a principios del mes de Abril
NOTA IMPORTANTE: NO OFRECEMOS ALOJAMIENTO
Enviar cv. Completo + foto y carta de motivación a:
samuel@destinoibiza.com