Oferta de empleo: JEFE DE COCINA en Pozuelo de Alarcón. Referencia #41922

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JEFE DE COCINA

Grupo De Restauracion | Pozuelo de Alarcón (Comunidad de Madrid) - España | el 08 de Mayo del 2018

Resumen

Referencia: #41922
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 18.000 - 24.000
Fecha alta: 08-05-2018
Fecha límite de inscripción: 31-05-2018

Descripción de la oferta

Importante Grupo de Restauración, con dos décadas de recorrido en el ámbito gastronómico y con un concepto exclusivo que consiste en una selecta variedad de pinchos, en la que se fusionan recetas tradicionales y creaciones vanguardistas elaboradas con productos de excelente calidad.

La empresa necesita incorporar a un JEFE DE COCINA con las siguientes funciones y responsabilidades:

-Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
-Organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo, garantizando el cumplimiento de las normas del personal de cocina.
-Diseñar platos y participar en su elaboración. Supervisar que las elaboraciones de las recetas cumplan con los estándares de la compañía.
-Realizar inventarios, controles de materiales, propuestas de pedidos de mercancías y materias primas. Así mismo gestionará su conservación, almacenamiento y rendimiento.
-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento.
-Colaborar en la instrucción del personal a cargo. Animar y formar al equipo asignado al restaurante potenciando el trabajo el equipo y el buen ambiente.