Resumen

Referencia: #42920
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 16.000
Fecha alta: 31-05-2018
Fecha límite de inscripción: 30-06-2018

Descripción de la oferta

Grupo Crit selecciona, para importante grupo dedicado al sector de la hostelería, una vacante de manager de sala para un restaurante ubicado en el CC Vidanova Park.
Funciones:
- Garantizarás la satisfacción de tus clientes durante los servicios que liderarás y ayudarás en la gestión del negocio para superar los objetivos financieros y operativos de la unidad
- Coordinar sala, bar y cocina para que el orden y ritmo del servicio sea el adecuado.
- Garantizar la satisfacción de los clientes y hacer que su equipo también lo haga.
- Conocer los índices de satisfacción de clientes de su cafetería y las áreas de mejora.
- Realizar la recuperación del servicio y del cliente.
- Supervisar la uniformidad del equipo.
- Captar nuevos socios.
- Gestión de personas. Formar y certificar al equipo.
- Acogida de las nuevas incorporaciones.
- Escuchar activamente, transmitiendo empatía, seguridad y tranquilidad y generar el hábito de felicitar en su equipo.
- Buscar soluciones a las necesidades que tengan los equipos.
- Reunirse con su equipo siguiendo el protocolo de empatía.
- Identificar áreas de mejora, definir planes de desarrollo y hacer seguimiento de los mismos.
- Dar feedback manteniendo reuniones "one to one".
- Prevenir y actuar como mediador cuando surgen conflictos en el equipo.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas y legislación laboral.
- Dirigir al equipo para asegurar el cumplimiento de los Estándares y el protocolo de servicio al cliente.
- Realizar el Check-list de apertura y de cierre de la Unidad.
- Cumplir los protocolos de calidad de producto.
- Gestión de RRHH, horas complementarias, deslizamientos de jornada
- Gestión de productos, Merma, comida familiar, DCS
- Gestión del mantenimiento en ausencia del gerente
- Conocer los riesgos del restaurante, proponer medidas preventivas y garantizar el cumplimiento de los protocolos de prevención de riesgos laborales.
- Comunicar y hacer seguimiento de los objetivos diarios marcados.
Requisitos:
- Formación superior, preferiblemente de grado universitario de la rama administrativa o ADE.
- Experiencia mínima de 2 años como manager de sala
- Experiencia manejando equipos
- Orientación al cliente
- Flexibilidad horaria

Se ofrece

Ofrecemos:
- Salaria bruto anual 16.000 + COMPLEMENTO UNIDAD ( 0 a 2.300 ) + VARIABLE HASTA 3.000€ AÑO
- Contrato indefinido desde el primer día
- Jornada completa
- Planificación de turnos trimestral orientativa