Resumen
Referencia: #48825
Sector: Sala
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 16-01-2019
Fecha límite de inscripción: 10-02-2019
Descripción de la oferta
Bodegas Binifadet necesita incorporar un RESPONSABLE DE SALA a su equipo.
Sus FUNCIONES serán las siguientes:
RESPONSABLE DE PERSONAL de sala y wine bar (más de 20 personas) que incluye botelleros, camareros, responsables de rango y cocteleros.
Entre otras se encuentran las siguientes funciones:
o Selección de personal
o Elaboración de horarios, gestión de bajas y cambios, etc.
o Definición de la organización del servicio de sala y protocolos de trabajo
o Formación y motivación del personal
o Comunicación con el equipo en el día a día
o Gestión de incidencias y conflictos con el equipo
COMUNICACIÓN CON LA DIRECCIÓN de la empresa
o Reportar la información clave
o Hacer propuestas de mejora en la operativa diaria
o Implementar propuestas de la dirección
COMUNICACIÓN CON EL RESTO DE ÁREAS (recepción y cocina)
o Gestión del día a día con recepción y cocina
o Hacer partícipe al resto de áreas de la información relevante
o Promover el trabajo en equipo
OPERACIÓN DE SALA
o Estar en los momentos claves de la operación
o En temporada baja cubrir los puesto clave de la operación. Llevar servicio mediodía o noche
o En temporada alta liderar el servicio de noche
Se buscan candidatos que cumplan con los siguientes requisitos:
- Experiencia en puesto similar en un establecimiento de características parecidas (servicio a la carta, más de 100 pax, público internacional)
- Persona responsable y organizada con dotes de liderazgo. Debe tener una actitud proactiva y flexible para adaptarse a cada circunstancia. Buscamos las cualidades de generosidad, empatía y trabajo en equipo como rasgos fundamentales para realizar con éxito este trabajo.
- En búsqueda de un proyecto de largo recorrido donde haya posibilidades de crecimiento Se ofrece
Incorporación como Responsable de Sala.
Fecha de incorporación : Marzo de 2019.
Temporada: Marzo-Diciembre
Retribución a convenir.
