Resumen
Referencia: #49267
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: según valía
Fecha alta: 06-02-2019
Fecha límite de inscripción: 31-03-2019
Descripción de la oferta
Necesitamos para uno de nuestros restaurantes un perfil para establecimiento de cocina de tapas y bebidas. Esta persona se encargará de realizar de forma cualificada las funciones de organizar, desarrollar y contolar las actividades que se realizan en el área de la sala, coordinando y supervisando la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nivel de calidad en el servicio del cliente.
Habilidades principales:
Preferible titulación relacionada con la Hostelería o Turismo e imprescindible conocimiento de Inglés
Liderazgo para poder llevar unas 8 personas a cargo
Iniciativa
Preocupación por el orden y la calidad
Orientación al logro
Conocer el protocolo y normas de atención al cliente
Gestionar la bodega de vinos y otras bebidas
Funciones:
Capacidad organizativa y para motivar y gestionar al personal de sala
Aptitudes y experiencia para la comunicación verbal y escrita
Planificar e inspeccionar la preparación de la sala: armado de las mesas de sala, supervisar que las estaciones/ rangos estén ordenadas y abastecidas, realizar una revisión preventiva de baños, supervisar accesos, observar que todas las instalaciones estén correctamente distribuidas (toldos, ventanas…)
Supervisar que el personal asignado a la atención desde el inicio de apertura este bien uniformado y tengan sus implementos necesarios
Supervisar que las reservas estén listas, correctamente armadas y puntuales
Realizará horarios para el resto de personal de sala
Gestionar y supervisar que el personal esté al tanto de la carta y/o menús
Observar el desempeño de sus compañeros respecto a su forma de atención.
Comunicar y gestionar deficiencias que existan en el salón en cuanto a material, herramientas (mesas, sillas o resto de utensilios)
Asesorará al cliente para la elección de los vinos y otras bebidas
Realizar inventario de sala, mantelería y bodega
Hacer las propuestas de pedidos e inventarios de mercancías y materiales y realización de pedidos
Participar en la formación del personal a su cargo
Gestionar las compras de manera que se establezcan y cumplan los procedimientos y normas específicos
Mantener relaciones directas con los clientes y con los proveedores de las materias primas utilizadas
Realizará las evaluaciones del resto de compañeros de sala Se ofrece
Contrato indefinido
Jornada completa con trabajo en turno partido en La Moraleja
Estabilidad laboral
Desarrollo profesional y formación a cargo de la empresa
Ambiente de trabajo joven y dinámico
Salario en función de la valía del candidato
