Jefe /a Cocina Hotel Puerto de Sóller (Mallorca)

Seleccionhosteleria | Sóller (Illes Balears) - España | el 12 de Febrero del 2019

Resumen

Referencia: #49448
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Otros
Salario: Según convenio
Fecha alta: 12-02-2019
Fecha límite de inscripción: 12-05-2019

Descripción de la oferta

Hotel ubicado en Puerto de Sóller (Mallorca) precisa incorporar Jefe /a de Cocina.
(No se facilita alojamiento)
-Responsable de producción y servicio de la línea buffet y carta de restaurante
- Organización y supervisión del personal a cargo
- Distribución y asignación de tareas del personal a cargo
- Control de costes, stocks e inventarios de materias primas del departamento
- Coordinación del equipo
- Responsable del estado de conservación y limpieza de la cocina
- Responsable del cumplimiento de las normativas de higiene y APPCC
- Cumplir con los estándares de calidad marcados por la dirección.
- Reportando al Chef Ejecutivo y Director del Complejo

Se ofrece

Experiencia gestionando equipos multiculturales y multidisciplinares
- Dotes de comunicación y liderazgo
- Excelentes dotes organizativos
(No se facilita alojamiento)