Director Italiano para Restaurante


Resumen

Referencia: #50013
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: según valía
Fecha alta: 01-03-2019
Fecha límite de inscripción: 31-03-2019


Descripción de la oferta

Buscamos una persona implicada, con capacitación de devolver cultura corporativa dentro de una empresa consolidada e innovadora. Será el/la responsable ante la Dirección General de la calidad, servicio y la rentabilidad del establecimiento.
Requisitos mínimos: Experiencia demostrable entre 5 y 8 años en gestión de restauración
Funciones principales:
Conocimiento de Inglés y muy valorable conocimiento de Italiano (nativo) o experiencia en Restaurante Italiano
Habilidades de comunicación, resolución de problemas y toma de decisiones
Importantes habilidades de liderazgo
Capacidades altas en gestión, preparado para un entorno multicultural y dinámico
Definir y planificar procesos de servicio en restauración
Conseguir y mantener un equipo formado, motivado y orientado a la satisfacción del cliente
Dirigir, coordinar, supervisar y controlar que las tareas y pautas marcadas sean cumplidas por el equipo
Poseer buen conocimiento de software y principios básicos de contabilidad.
Elaborar turnos y vacaciones para la plantilla junto con responsables de sala y cocina supervisado por Dpto. RRHH
Gestionar procesos de aprovisionamiento y logística
Gestión directa de la atención al cliente
Realizar inventarios de bebidas
Gestionar, optimizando, los costes asociados de materias primas y los de personal en conjunto con el Dpto. RRHH
Identificar posibles reducciones en gastos, planteando mejoras operativas, logísticas y funcionales
Pleno conocimiento de los menús, métodos de preparación de los alimentos y conocimiento profundo de los vinos
Comunicación diaria con el Jefe de Cocina, Sommelier y Responsable de Sala para asegurarse del buen rendimiento del restaurante.
Colaborar y aportar ideas en materia de publicidad, marketing y eventos en el local
Gestionar la documentación del restaurante: facturas, albaranes, permisos, inspecciones, etc

Se ofrece

Contrato indefinido
Jornada completa con trabajo en turno partido en La Moraleja
Estabilidad laboral
Desarrollo profesional y formación a cargo de la empresa
Ambiente de trabajo dinámico
Salario en función de la valía del candidato


LA COMPANY


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