MAITRE / RESPONSABLE DE SALA PARA EVENTOS

Restaurante Balandret | Valencia (Comunidad Valenciana) - España | el 28 de Marzo del 2019

Resumen

Referencia: #51016
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según Convenio
Fecha alta: 28-03-2019
Fecha límite de inscripción: 31-05-2019

Descripción de la oferta

Se busca Maître/ Responsable de Sala con experiencia demostrable en Eventos, de al menos, 3 años en puestos similares:
Buscamos una persona carismática apasionada de gastronomía, con don de gente y habilidad para gestionar el equipo a su cargo.
El candidato deberá tener claros los objetivos y metas, ser ordenado, vocación de servicio, orientación al cliente y a resultados Junto al equipo directivo deberá desarrollar e implementar estrategias de servicio en el área de restauración y eventos.
Debe cumplir los siguientes requisitos:
• Dirigir,supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala
• Preparar y coordinar el servicio de sala
• Trato exquisito y dotes de Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
• Hacer los pedidos de materia prima, selección de proveedores. Recepción de mercancías y control de stocks.
• Supervision y seguimiento del presupuesto.
• Experiencia en la gestión de eventos.
• Negociación con Proveedores.
• Motivar, valorar y formar de todo el personal de sala
• Disponibilidad para trabajar en cada turno de comidas y cenas.
• Controlar que se respeten las normas higiénicas sanitarias y de seguridad.
APTITUDES
• Persona muy flexible y que sepa llevar un equipo. Debe crear ambiente de equipo y tener el liderazgo para mantener un ambiente de trabajo exigente y motivante a la vez.
• Conocimientos de Sommelier
• Flexibilidad y capacidad de adaptación.
• Valorable aportar cartera de clientes
• Conocimiento de idiomas. Importante nivel alto de Inglés.