Oferta de empleo: RESPONSABLE DE BUFFET HOTEL CATEGORIA SUPERIOR EN PROVINCIA DE TARRAGONA en Tarragona. Referencia #52442

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RESPONSABLE DE BUFFET HOTEL CATEGORIA SUPERIOR EN PROVINCIA DE TARRAGONA

Azanza Rrhh Consulting Sl | Tarragona (Cataluña) - España | el 20 de Mayo del 2019

Resumen

Referencia: #52442
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Partida
Salario: 23000
Fecha alta: 20-05-2019
Fecha límite de inscripción: 29-06-2019

Descripción de la oferta

Hotel de categoría superior ubicado en la provincia de Tarragona, precisa para incorporación junio/2019, Responsable de Buffet.

Funciones:

* Garantizar la Calidad, Variedad y Presentación de los alimentos en los Puntos de Venta.
* Asegurar que los puntos de venta tienen los alimentos definidos y necesarios para el desarrollo de los servicios.
* Estar presente en los servicios desayunos, almuerzos y cenas.
* Garantizar la Limpieza, orden y funcionamiento de la maquinaria e instalaciones de los puntos a su cargo.
* Seguimiento de los indicadores de Calidad.
* Gestionar un equipo de 3/4 personas a su cargo.
* Asegurar una correcta Gestión de costes.

Perfil del candidato:

* Formación Técnica en Cocina o similar
* Altos Conocimientos en Seguridad Alimentaría.
* Conocimiento de diferentes técnicas de elaboración, y estilos de cocina internacionales.
* Conocimiento y experiencia demostrable en Montaje/decoraciones Buffets.
* Experiencia en Puestos similares al menos 2 años.
* Experiencia previa en Hoteles de categoría superior con Buffet
* Buenos conocimientos de cocina ; elaboración y presentación.