Prácticas en Restaurante


Resumen

Referencia: #53089
Sector: Sala
Tipo de contrato: Prácticas
Tipo de jornada: A turnos
Salario: .
Fecha alta: 10-06-2019
Fecha límite de inscripción: 05-07-2019


Descripción de la oferta

PHASE 1 – AM Service
Restaurante Refectorio - Desayunos
Mise en place AM
Servicio de desayunos
Recogida del servicio.
Conocimientos productos de la zona (Carta)
Interacción con el cliente

Restaurante Vinoteca – Comidas
Mise en place AM
Servicio de Comidas
Recogida del servicio.
Conocimiento de los productos de la zona (Carta)
Conocimiento de nuestra carta de vinos
Interacción con el cliente
En temporada de verano, servicio de piscina


PHASE 2 – PM Service
Mise en place PM
Servicio Refectorio (Estrella Michelin)
Recogida de servicio
Conocimientos básicos de vinos de A.R.
Conocimientos básicos de servicio de vinos
Preparación de mise en place de vino para servicio y eventos
Funciones de restaurante en Vinoteca (Ver PHASE 1)
En temporada de verano, servicio en restaurante Claustro

Eventos
Mise en place eventos
(Banquetes/coffee breaks/reuniones/bodas…)
Servicio de eventos
(Banquetes/coffee breaks/reuniones/bodas…)


Gestión de Restaurante
Compras
Gestión de cartas
Gestión de precios y costes
Inventarios
Facturación
POS System
Redes (El Tenedor/Tripadvisor/LeDomaineweb…)

Social
Comprensión del cliente
Diferenciación del cliente (Nacionalidad/Carácter/Necesidades)
Atención al detalle
Trabajo en equipo

'El proceso de selección se llevará a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades, con perspectiva de género, neutralidad y transparencia'

Se ofrece

-Manutención
-Ayuda económica


Abadia Retuerta


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