Jefe de cocina


Resumen

Referencia: #53446
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 30.000-40.000 €
Fecha alta: 22-06-2019
Fecha límite de inscripción: 07-07-2019


Descripción de la oferta

Organizar, optimizar y formar a su equipo de colaboradores para la correcta ejecución de la cocina.
• Organizar las compras en base a la previsión de servicios.
• Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
• Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio
• Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
• Gestión costes tanto de materia prima como del personal a su cargo
• Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes


Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad.
La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos:
• Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina.
• Experiencia trabajando con servicios dinámicos basados en una buena mise en place
• Formación en hostelería y cocina.
• Alto grado de gestión de personal y materia prima
• Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción y maquinaria

Condiciones laborales
Buen ambiente laboral en una empresa en crecimiento
Contrato indefinido
Jornada completa

Necesitamos Jefe de cocina con experiencia , con capacidad de dirigir equipos y mantener la línea gastronómica del proyecto.

Funciones:
- Diseño de oferta gastronómica.
- Planificar, organizar, gestionar y ejecutar todos los procesos de cocina.
- Control de stocks y pedidos.
- Control de calidad.
- Garantizar la seguridad alimentaria.

Requisitos:
- Formación en hostelería
- Experiencia demostrable en restaurantes similares
- Capacidad de dirección de equipos
- Orientación a la calidad y al cliente
- Compromiso con el proyecto
- Alto interés y pasión por la gastronomía

Se ofrece


Ofrecemos:
- Estabilidad laboral
- Turno partido
- 2 días libres semanales
- Salario a convenir (de 30.000 a 40.000 € brutos anuales según valía)
- Incorporación inmediata.

Dudas antes de inscribirte

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Esta vacante ya ha finalizado o ha superado su plazo de inscripción, por lo que no admite nuevas candidaturas. Puedes consultar otras ofertas abiertas. Si te apuntaste antes de su cierre, revisa el estado disponible en Mis ofertas.

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Repasa la experiencia relacionada con el puesto, tu disponibilidad y los datos de contacto para que la empresa pueda valorar tu perfil y localizarte.

Solicita un nuevo acceso desde Recuperar contraseña de candidato con el correo que utilizaste al registrarte. Revisa también la carpeta de spam y sigue las instrucciones del mensaje más reciente.

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Encontrarás tus candidaturas en Mis ofertas, junto con el estado que haya registrado la empresa. El empleador organiza las entrevistas y decide con qué personas contactar.

Gastroempleo no fija los plazos de respuesta. Mantén actualizado tu teléfono y revisa tu correo; aparecer como preseleccionado indica interés, pero no confirma una contratación.

Escribe a [email protected] e incluye el enlace de esta ficha, la empresa y el motivo de tu aviso. Así podremos localizar la publicación y revisarla.

No facilites contraseñas, códigos de verificación ni datos bancarios para participar en una selección. Si te piden un pago o detectas una posible suplantación, detén el intercambio de información mientras aclaras la situación.

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Restaurante Barrenola


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