Resumen
Referencia: #59421
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir según perfil
Fecha alta: 31-03-2021
Fecha límite de inscripción: 30-04-2021
Descripción de la oferta
Se ofrece posición de Segundo Jefe de Cocina en Hotel con Encanto en plena naturaleza en el Pallars Jussà (LLeida)
En dependencia del Jefe de Cocina, se ocupará de
Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias
Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
Implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material
Se requiere:
Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle, desarrollo personas, planificación y organización.
Conocimiento de las cocina catalana y de mercado
Experiencia en el puesto. Se ofrece
Incorporación a un proyecto profesional en desarrollo y mejora continua
Organización orientada a las personas y su desarrollo y bienestar junto con un equipo de alta calidad humana
Estabilidad laboral e incorporación inmediata
