Resumen
Referencia: #59720
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A negociar
Fecha alta: 04-05-2021
Fecha límite de inscripción: 31-05-2021
Descripción de la oferta
Empresa del sector de la restauración colectiva, especializada en la elaboración de comida saludable, ubicada en las cercanías de Silleda un/a:
Empleado/a de Cocina (Colectividades)
La persona seleccionada desempeñará sus funciones dentro del equipo de cocineros asignado a su línea de producción correspondiente.
Sus principales funciones serán:
- Participación en la elaboración de la oferta gastronómica, elaboración de menú diario y preparación del mismo
- Conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento de pedidos, materias primas, productos y útiles de cocina
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados
- Participación en la organización del servicio de cocina
- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC
- Tareas de limpieza de cocina, además del control y mantenimiento del equipamiento
Requisitos
- Experiencia de al menos 1-2 años en puesto similar, preferentemente en cocinas de gran volumen de trabajo, valorándose muy positivamente que haya sido en colectividades, organizadas con trabajo en línea y con funciones similares.
- Formación profesional de grado superior en cocina y restauración/hostelería.
- Conocimientos de la cocina tradicional gallega.
- Disponibilidad para trabajar a turnos de mañana y tarde, en función del horario de las diferentes líneas de producción.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
Buscamos a una persona muy activa con alta capacidad de trabajo y concentración y con habilidades para dirigir y coordinar equipos en el futuro. Deberá tener clara vocación hacia la hostelería e interés por desarrollar un trabajo dentro del sector de las grandes colectividades. Se ofrece
Ofrecemos incorporación a jornada completa a una compañía en proceso de crecimiento y expansión.
