Resumen
Referencia: #60430
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A negociar
Fecha alta: 25-06-2021
Fecha límite de inscripción: 31-07-2021
Descripción de la oferta
EGA CONSULTORES selecciona para uno de nuestros clientes del sector de la restauración colectiva, especializada en la elaboración de comida saludable, ubicada en las cercanías de Silleda un/a:
Empleado/a de Cocina (Colectividades)
La persona seleccionada desempeñará sus funciones dentro del equipo de cocineros asignado a su línea de producción correspondiente.
Sus principales funciones serán:
- Participación en la elaboración de la oferta gastronómica, elaboración de menú diario y preparación del mismo
- Conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento de pedidos, materias primas, productos y útiles de cocina
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados
- Participación en la organización del servicio de cocina
- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC
- Tareas de limpieza de cocina, además del control y mantenimiento del equipamiento
Requisitos
- Experiencia de al menos 1-2 años en puesto similar, preferentemente en cocinas de gran volumen de trabajo, valorándose muy positivamente que haya sido en colectividades, organizadas con trabajo en línea y con funciones similares.
- Formación profesional de grado superior en cocina y restauración/hostelería.
- Conocimientos de la cocina tradicional gallega.
- Disponibilidad para trabajar a turnos de mañana y tarde, en función del horario de las diferentes líneas de producción.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
Buscamos a una persona muy activa con alta capacidad de trabajo y concentración y con habilidades para dirigir y coordinar equipos en el futuro. Deberá tener clara vocación hacia la hostelería e interés por desarrollar un trabajo dentro del sector de las grandes colectividades.
Se ofrece
Ofrecemos incorporación a jornada completa a una compañía en proceso de crecimiento y expansión.
