Oferta de empleo: Jefe Cocina en Moraira. Referencia #61546

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Jefe Cocina

Restaurante | Moraira (Comunidad Valenciana) - España | el 11 de Octubre del 2021

Resumen

Referencia: #61546
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Segun Candidato
Fecha alta: 11-10-2021
Fecha límite de inscripción: 31-12-2021

Descripción de la oferta

Jefe Cocina Restaurante
Somos una empresa que tiene varios restaurantes.
Buscamos un jefe de cocina para una NUEVA APERTURA.
Sera responsable de:
- Equipo: contratacion, organizacion, y direccion
- Costes: control de gastos de personal y de producto
- Menu: creacion de los menus, escandallos, proveedores y organizacion de la mis en place
Tiene que dominar el oficio de Jefe de Cocina y tener un buen nivel gastronomico.
Se valorara especialmente la capacidad de ser un lider mediante el ejemplo, capaz de crear una cultura de equipo, y un ambiente serio y profesional.
Es necesario tener mucha experiencia en la preparación de eventos de mas de 100 comensales
El restaurante tiene una estacionalidad muy marcada, teniendo una actividad muy alta en verano y mas baja en invierno. La carga de trabajo en el verano requiere una gran organización y una gran vocación y comprensión, para alcanzar buenos resultados
Se busca una persona para un proyecto estable y con claras posibilidades de crecimiento.
ABSTENERSE CUALQUIER CANDIDATO QUE NO TENGA MUY CLARO EL PROYECTO