GERENTE DE RESTAURANTE


Resumen

Referencia: #61774
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 18000
Fecha alta: 03-11-2021
Fecha límite de inscripción: 31-12-2021


Descripción de la oferta

El candidato ideal tiene que ser una persona apasionada por la comida y la bebida, orientada al servicio al cliente y a la gestión de equipos. Un líder, responsable de mantener el un alto nivel de hospitalidad en el lugar de trabajo.
Reportando directamente al director general de la empresa, las áreas de responsabilidad serán:

1. Eficacia operativa:
• Garantizar el funcionamiento diario de el/los restaurantes a nivel operacional, equipo y servicio al cliente.
• Asegurar una correcta y clara comunicación entre los diferentes equipos (cocina, sala y bar), así como transmitir la visión general de la empresa.
• Ser proactivo/a, mostrar un continuo interés por mejorar la experiencia de los clientes proponiendo ideas para mejorar.
• Efectividad y resolución de problemas, tanto con el equipo como con los clientes (antes, durante y después del servicio)

2. Análisis del rendimiento:
• Gestión y análisis de pérdidas y ganancias.
• Garantizar el ticket medio.
• Alertar y proponer acciones si no se está respetando el presupuesto.
• Optimizar horarios y adecuar la estructura del mismo a las necesidades del negocio.
• Garantizar el inventario mensual.

3. Administración:
• Gestión de equipos.
• Mantener al equipo motivado con un mínimo de rotación.
• Asegurar y transmitir los valores de la empresa.
• En coordinación con el director general establecer y ejecutar un programa de formación de equipo.
• Participar en los procesos de selección de personal.
• Asegurar el seguimiento de las gestiones de RRHH.
• Gestión de facturas y proveedores.
• Liderar las reuniones semanales para identificar las necesidades del negocio y de los equipos.

Características principales: ¡Ganas de trabajar y pasión por tu trabajo!
Perfil orientado a la gestión de equipos y al servicio al cliente, analítico, resolutivo y con ganas de crecer dentro de los proyectos de la empresa.
Buena presencia.

Se ofrece

Jornada completa, turnos rotativos.
Contrato Indefinido.
Salario y condiciones a negociar.



Gastromorfosis


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