Oferta de empleo: Buscamos para nuestro Hotel Boutique 5 estrellas un Maitre Hotel para incorporación en Febrero de 2022 en Palencia. Referencia #62512

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Buscamos para nuestro Hotel Boutique 5 estrellas un Maitre Hotel para incorporación en Febrero de 2022

Sensaciones Para Recordar S.l. | Palencia (Castilla y León) - España | el 02 de Febrero del 2022

Resumen

Referencia: #62512
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 28500
Fecha alta: 02-02-2022
Fecha límite de inscripción: 28-02-2022

Descripción de la oferta

Características del puesto:
– Supervisión y coordinación general del servicio en cada uno de los puntos de venta del hotel : Restaurante gastronómico , Terraza/Pantalán Lido, Lobby Bar, Desayunos, Room Service.
– Responsable de la bienvenida a clientes, asesoramiento y toma de comanda, montajes de salones y buffets.
– Conocimientos enológicos.
– Ideación de protocolos de servicio, seguimiento operativo de ordenes de servicio.
– Creación de procedimientos de sala e implementación de pautas de servicio para los diferentes puntos.
– Asignación de rangos de sala, supervisión de mise-en-place, toma de comandas.
– Realización de inventarios de compras y material.
– Control de stocks.
– Responsable de pedidos de bebidas y seguimiento de facturas de proveedores.
– Confección de cuadrantes horarios para el personal de sala.
– Supervisión de la operativa diaria.
– Coordinación de montajes para eventos y banquetes.
– Selección de personal del depto. F&B y Extras para Eventos.
– Responsable de liquidación de caja para cada punto de venta.
– Configuración y programación de PMS.
– Arqueos de caja y monitorización de liquidaciones diarias de tesorería.
– Redacción, edición y traducción de cartas y menús.
– Confección de la oferta de bebidas y negociado de tarifas con proveedores.
– Reporte directo a GM y Contabilidad en Madrid.