Jef@ de cocina


Resumen

Referencia: #63651
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 30000
Fecha alta: 26-04-2022
Fecha límite de inscripción: 13-05-2022


Descripción de la oferta

Organización del personal de cocina y office
- Organización y creación de nuevos platos, según temporada.
- Cante de Comandas, Corrección y Emplatado final
- Supervisión Cámaras y Almacén
- Perfecto manejo y experiencia en todas las partidas
-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas...
-Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada
-APCC: análisis de puntos críticos de control
-Manejo de fuegos: pochar, freír, guisar ...
-Manejo de cuchillos y cortes:
-Manejo de plancha: sellado de productos ...
-Recogida y guardado de producto en almacén
REQUISITOS:
-Ciclo Formativo Grado Superior - Hostelería y Turismo.
-Experiencia más de 5 años en Restaurantes de carta.
-Deseable, residir en zona sur de Madrid.
-Imprescindible conocimiento cocina española..

Se ofrece

-Contrato INDEFINIDO. Jornada completa
-Salario: 30.000.-€ -35.000.-€
-30 días de vacaciones/año
-Turno partido (mañana y tarde)

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