Resumen
Referencia: #65457
Sector: Barra
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: Convenio Hostelería
Fecha alta: 19-01-2023
Fecha límite de inscripción: 06-02-2023
Descripción de la oferta
En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar un Head Bartender, siendo la persona encargada de coordinar la oferta de bebidas para los diferentes puntos de venta, creando los diferentes cócteles, formando al equipo y asegurando su correcta ejecución.
RESPONSABILIDADES:
- Confeccionar las cartas de bebidas acorde con la línea gastronómica de cada uno de los puntos de venta
- Realizar pedidos y colaborar con el departamento de compras para el abastecimiento de bebidas, utensilios y equipamiento de bar
- Control de costes de bebidas y estandarización de recetas
- Formar al resto de miembros del equipo
- Realizar inventarios de destilados y materiales del bar
- Identificar oportunidades de venta y poner en práctica técnicas de Up-Selling
- Colaborar con los chefs para crear bebidas que “mariden” y acompañen a la oferta de comidas
- Supervisar la limpieza y el correcto uso de las diferentes áreas de trabajo de bar y cafetería
- Realizar tareas básicas de restaurante (Toma de comanda, explicación de platos, desbarase de mesas, etc.)
APTITUDES Y PERFIL
Buscamos una persona dinámica, con personalidad y buen comunicador. Capaz de identificar las necesidades de los clientes y satisfacerlas con un excelente servicio de bebidas. La persona adecuada debe tener:
- Amplio conocimiento en el mundo de la coctelería, cafés y destilados
- Actitud positiva y excelentes habilidades de comunicación
- Competencia en la gestión de recursos y control de inventarios
- Orientación al servicio al cliente
- Conocimiento de los principios básicos de contabilidad informática y gestión de personal
- Inglés fluido (hablado y escrito) es estrictamente necesario. Otros idiomas son un aliciente
- Experiencia mínima en una posición similar en establecimientos de lujo de +3 años.
Se ofrece
Empleo estable
