JEFE DE COCINA

Arte Y Definición | Getafe (Comunidad de Madrid) - España | el 04 de Febrero del 2016

Resumen

Referencia: #8573
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: NEGOCIABLE
Fecha alta: 04-02-2016
Fecha límite de inscripción: 13-03-2016

Descripción de la oferta

Se busca JEFE DE COCINA preferiblemente que, viva en la zona sur de madrid, para liderar la cocina de un Restaurante de prestigio en Getafe (Madrid).
FUNCIONES PRINCIPALES:
- Gestionar, coordinar, supervisar y dirigir la operativa de la cocina del restaurante.
-Trabajar cocina de mercado y proponer sugerencias semanales.
- Mantener los estándares de calidad, control de costes, realización de escandallos en menús diarios….
- Gestión de equipos para lograr la excelencia.
Requisitos:
- Imprescindible persona con trayectoria sólida Restauración (más de 5 años demostrables) valorables carta de recomendación.
- Formación en hostelería y restauración
- Disponibilidad para trabajar turno partido y fines de semana.
- Experiencia en gestión de equipos.
- Experiencia en cocina creativa y elaboración de tapas.
- Valorables conocimientos de pastelería