Oferta de empleo: RESPONSABLE DE COCINA A CORUÑA en La Coruña. Referencia #9121

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RESPONSABLE DE COCINA A CORUÑA

Muerde La Pasta, S.l. | La Coruña (Galicia) - España | el 18 de Febrero del 2016

Resumen

Referencia: #9121
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: SEGUN CONVENIO EMPRESA
Fecha alta: 18-02-2016
Fecha límite de inscripción: 31-03-2016

Descripción de la oferta

MUERDE LA PASTA. Grupo de Restauración, con oficinas y cocina central en Castellón, continuando con su proyecto de implantación a nivel nacional, precisa: RESPONSABLE COCINA RESTAURANTE TIPO BUFFET EN CENTRO COMERCIAL MARINEDA CITY (A CORUÑA).

* En dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, se encargará de la gestión integral del área de cocina en el restaurante, responsabilizándose de:

- Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio

- Gestionar las compras / pedidos

- Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos

- Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria

- Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina

* El puesto va dirigido a una persona que aporte experiencia contrastada como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina, preferentemente en centros abastecidos desde cocina central, del sector de las colectividades o cadenas de restauración.

Persona acostumbrada a trabajar según procedimientos, con herramientas informáticas y con equipos de trabajo de más de 5 personas.

Dispuesta a vincularse a un proyecto de futuro que requiere profesionalidad y compromiso.

REQUISITOS MÍNIMOS:

- Experiencia al menos 4 años en puesto similar

- Experiencia en gestión de equipos (6-10 personas)

- Disponibilidad para trabajar los fines de semana.

- Certificado de Manipulación de Alimentos.

- Deseable formación en Hostelería.

- Alta capacidad de trabajo en equipo

- Orientación a resultados.

- Don de gentes y buena presencia.

- Persona organizada y dinámica.