Cocinero (Executive Chef)


Resumen

Referencia: #9515
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 24000
Fecha alta: 02-03-2016
Fecha límite de inscripción: 31-03-2016


Descripción de la oferta

La Donaira es un proyecto holístico situado en plena serranía de Ronda, concretamente en la bonita localidad de Montecorto, a los pies del parque nacional de Grazalema.
Se trata de una finca certificada como ecológica desde el año 2009. Las distintas actividades que engloban La Donaira son:
- Yeguada de caballos lusitanos.
- Viñedo.
- Olivar.
- Ganadería.
- Educación
- Eco-Luxury Turismo

Para este último estamos buscando un/a cocinero/a jefe que lleve los mandos de nuestra cocina en consonancia con nuestra filosofía. Alguien sensible con el producto local, con el uso de materia prima de primera mano de nuestros huertos, de la simplicidad de lo tradicional y la complejidad de la gastronomía de nuestros días. Que entienda que la cocina de La Donaira debe ser el argumento perfecto para dar sintonía a una experiencia integral donde, comer 3 veces al día sea un deleite para los clientes y un reto para el cocinero

Se trata de un pequeño hotel de 10 habitaciones por lo que el amor al detalle y a una calidad excelente son fundamentales.
Nuestro target de clientes es de nivel adquisitivo alto.

Se hace imprescindible hablar inglés de manera fluida.

Por favor, rogamos que no aplique nadie que no esté por enfocado a una filosofía kilómetro cero, uso de productos ecológicos, etc.

La incorporación es inmediata. Contrato fijo, 12 mensualidades, salario según valía y otros complementos.

Se ofrece

La Donaira es un proyecto holístico situado en plena serranía de Ronda, concretamente en la bonita localidad de Montecorto, a los pies del parque nacional de Grazalema.
Se trata de una finca certificada como ecológica desde el año 2009. Las distintas actividades que engloban La Donaira son:
- Yeguada de caballos lusitanos.
- Viñedo.
- Olivar.
- Ganadería.
- Educación
- Eco-Luxury Turismo

Para este último estamos buscando un/a cocinero/a jefe que lleve los mandos de nuestra cocina en consonancia con nuestra filosofía. Alguien sensible con el producto local, con el uso de materia prima de primera mano de nuestros huertos, de la simplicidad de lo tradicional y la complejidad de la gastronomía de nuestros días. Que entienda que la cocina de La Donaira debe ser el argumento perfecto para dar sintonía a una experiencia integral donde, comer 3 veces al día sea un deleite para los clientes y un reto para el cocinero

Se trata de un pequeño hotel de 10 habitaciones por lo que el amor al detalle y a una calidad excelente son fundamentales.
Nuestro target de clientes es de nivel adquisitivo alto.

Se hace imprescindible hablar inglés de manera fluida.

Por favor, rogamos que no aplique nadie que no esté por enfocado a una filosofía kilómetro cero, uso de productos ecológicos, etc.

La incorporación es inmediata. Contrato fijo, 12 mensualidades, salario según valía y otros complementos.



La Donaira


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